烘干效益高前景广阔
烘干操作涉及的领域较为广泛,在化工、医药、食品、造纸、木材、粮食与农副产品加工、建材等领域,烘干操作常常成为其生产过程的主要耗能环节。由于我国烘干产品的单位产值能耗与世界先进水平有较大差距,大型烘干机厂家,烘干能耗占整个工业能耗达12%。因此,烘干环节的节能对于降低整个工业能耗有显著影响,中药材烘干机厂家,节能潜力大。
由于我国烘干企业普遍规模不大,整个行业尚未得到有效的整合,若能与*农合作社取得合作,不仅有利于改进烘干工艺和热泵技术,同时也推动我国节能减排政策取得长足的进步。
果品、蔬菜烘干过程中的重要问题有:维生素A和维生素D的损失,烘干机厂家,色泽的变化,组织变化等,实例证明用高温热泵烘干方法在烘烤过程中可自然脱涩、护色。而对于果汁,果汁原料中含葡萄糖和果糖较多,其工艺流程为:水果-挑选-浸泡-流水清洗-去皮-大江-过滤-减压浓缩-加助干剂-加防潮剂-过均质机或者胶体磨-预热-干燥-冷却-分筛-包装-装箱-检验-成品-入库。其中注意果汁的软化点温度,一般保持38-50度,成品烘干前后注意卫生要求,对其烘干房及其辅机、风机清洗消毒。选择温伴烘干机,对果品烘干有非常稳定的效果。
鱼干烘干几个重要的问题: 1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。 2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键。 3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量; 4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要; 5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面;