不锈钢香菇烘干机_温伴厂家直销 在线咨询 _香菇烘干机

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香菇烘干技巧十分重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干装备必须用烘干机，烘干能保证品质，土法烘干要全体淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，不锈钢香菇烘干机，含水量小的、厚的菇放底层，香菇烘干机厂家，含水量大的，薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇，能够菇面向上，再进烘干机内烘干。

　　①初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应节制在35℃为宜，烘干3—4个小时。通常每小时温度升高1—2℃，温度要逐步升至40℃左右。

　　②恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐步升至50℃左右，每小时升2℃左右此阶段通常烘干3—4个小时。

　　③烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐步升到55—60℃，此阶段通常烘干1—2小时。

　　④完全烘干期：最后1个小时，温度应节制在60—65℃，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增长香气。（这里仅作技术参考，具体按实际操作为准）