220v烘干机_温伴厂家_220v烘干机快速脱水

香菇加工技术案例

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，220v烘干机省电50%，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下温伴除湿干燥一体机在香菇干制品加工方法的关键技术：

整个干燥过程分为4个阶段：

　　1、预备干燥阶段。

　　即香菇刚入箱粗脱水阶段，温度要控制在30-50℃，220v烘干机高效节能，将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃，220v烘干机，粗脱水时间1小时到2小时即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，粗脱水时间应为2小时到3小时。此期间因香菇湿度大，细胞尚未杀死，温度不能长时间低于35℃，脱水干燥热循环使湿气排出，温度均匀上升，每小时升1-2℃。

　　2、干燥阶段。实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小风力。

　　3、定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需3-4小时左右。

　　4、完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀死虫卵，220v烘干机快速脱水，直至香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。（此做参考，具体按实际操作为准）

移动式食品烘干一体机机：人工模拟风干环境，建议采用烘干间温度控制在30℃左右，一体机具备自动除湿效果，是较为理想的解决食物干燥问题，而且色泽鲜美。移动式烘干一体机，经过不断实践，日趋成熟，还应在系统自动控制、能源综合利用上加以改进和提高，使之产生更大的社会经济效益。