传统的香菇烘干方式为直接太阳下晒干,存在占地面积,卫生健康和品质无法很好把控的一些细节。
温伴脱水干燥烘干一体机对于香菇烘干的好处:
1、高效、节能环保:香菇烘干,不产生CO、SO2、NO、NO2等有害气体,无污染。耗电量仅为传统电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、蒸气烘干相比,可节省60%左右的运行费用。即1度电加上空气中的热量相当于4度电产生的热量。
2、安装方便:安装、即插即用220V,占地面积少,安装条件不高;
3、安全可靠:整个烘干系统的运行没有传统设备中存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种安全可靠的干燥系统。
4、智能控制:热泵烘干机采用PLC自控恒温系统,配合液晶触控显示器。24小时连续干燥作业。
5、使用寿命长,维护*:机器设备性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,设备使用年限达10-15年。
6、适用范围广,不受气候影响:高温热泵烘干设备可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业。
温伴香菇烘干机对于香菇采收与加工技术分享
1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘佳期,菌盖6―8成开伞,欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前,必须将3公分以上的白花菇全部采摘,并马上烘干。
2、采菇技术,一手按住菌筒,一手捏菇柄基部,先左右摇动,再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜,不碰伤小菇蕾,采成熟留兴旺幼菇。
3、脱水技术。为充分利用能源,采取日晒与烘干结合,或者直接烘干除湿干燥机烘干。每天上午10点钟以后采摘香菇,有太阳可先晒半天以上,地瓜烘干机哪里买,再进烘烤炉烘烤。为提高质量,必须使用脱水烘干机。
4、烘烤技术。开始温度30―35℃、30――45℃保持6小时以上。50℃保持6小时,热循环智能回风,直到烘干,不**过65℃,一般厚菇烘烤18―22小时,地瓜烘干机价格,花菇约10――12小时为宜。(此为参考,根据实际数量为准)
香菇加工技术案例
香菇营养丰富,味道鲜美,其干制品有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。下面谈一下温伴除湿干燥一体机在香菇干制品加工方法的关键技术:
整个干燥过程分为4个阶段:
1、预备干燥阶段。
即香菇刚入箱粗脱水阶段,温度要控制在30-50℃,将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃,粗脱水时间1小时到2小时即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,粗脱水时间应为2小时到3小时。此期间因香菇湿度大,细胞尚未杀死,温度不能长时间低于35℃,脱水干燥热循环使湿气排出,温度均匀上升,每小时升1-2℃。
2、干燥阶段。实体水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需8-10小时。此阶段应调小风力。
3、定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,地瓜烘干机,温度保持在55℃,需3-4小时左右。
4、完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀死虫卵,直至香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,地瓜烘干机厂家直销,色泽光滑,干燥完成。(此做参考,具体按实际操作为准)